Překlad článku: Přidejte do svého každodenního života trochu mastichy. Zdroj textu: greekcitytimes.com. Autor: Zoe Serras
Magické „slzy“ z řeckého ostrova Chios jsou známé svými blahodárnými účinky na zdraví. Zde se dozvíte, jak tuto účinnou přírodní složku zařadit do svého každodenního života.
Zoe
![Přidejte do svého každodenního života trochu mastichy](http://www.chiosmasticha.cz/wp-content/uploads/2022/03/masticha-768x1024.jpg)
Masticha, známá také jako „slzy Chiou“, se pěstuje na řeckém ostrově Chios. Stromy na ostrově „plakají“ kapky této přírodní rostlinné pryskyřice a tak vytvářejí kouzelné slzy.
2500 let
Masticha se sbírá již nejméně 2 500 let, od řeckého starověku.
První zmínka o skutečných mastichových „slzách“ pochází od řeckého lékaře Hippokrata, který je často označován za „otce medicíny„. Hippokrates používal mastichu jako prevenci zažívacích potíží, nachlazení a jako prostředek k osvěžení dechu.
Sklizeň
Sklizeň mastichy probíhá každoročně mezi červencem a říjnem. Pryskyřici pak lze zakoupit ve formě prášku nebo křehkých průsvitných kapek ve tvaru slzy.
Masticha je již dlouho známá pro své četné zdraví prospěšné účinky a je také známá pro své mnohostranné využití, které lze zařadit do každodenního života.
Ať už se používá k přípravě sladkých nebo slaných jídel, žvýkaček, k pojídání lahodných výtvorů nebo výrobků na tělo, tato přísada urazila dlouhou cestu – z kůry silného stromu na řeckém ostrově Chios se dostala na pulty obchodů po celém světě.
Účinky
Mezi zdraví prospěšné účinky mastichy patří mimo jiné:
- úlevu od zažívacích potíží
- pozitivní vliv na hladinu cholesterolu
- prevence zubního kazu
- zmírnění příznaků zánětlivých střevních onemocnění
- zlepšení ústní hygieny
Široká škála zdravotních účinků mastichy je důvodem, proč se tato přírodní složka používá v různých výrobcích, které dokonale zapadají do každodenního života. Při rozhodování, kde najít správnou dávku mastichy, ať už kvůli její výrazné chuti nebo četným zdravotním účinkům, si můžete vybrat z mnoha forem pryskyřice.
Příští domácí jídlo posypte mastichou
Masticha se v tradičních řeckých pokrmech používá již po staletí. Tato speciální přísada se používá v pečivu, jako je Tsoureki, druh řeckého velikonočního chleba, až po dekadentní dezerty plné chuti. V moderní době se masticha v prášku používá častěji po celém světě, protože kuchaři do ní přidávají špetku, aby vytvořili zcela nový příval chuti. Mastichu lze v malém množství použít do sladkých i slaných pokrmů; nejlépe chutná, když se spojí se solí nebo cukrem, aby se chuť doladila. Pokud se rozhodnete pro sladké varianty, masticha se nejlépe hodí do pokrmů, jako jsou zmrzliny, krémy a koláče. Slaná varianta zahrnuje použití mastichy jako koření na maso a drůbež a také do marinád a olivových olejů.
Vychutnejte si v horkém letním dni osvěžující kopeček mastichy
Zmrzlina z mastichy je řeckou obdobou vanilkové zmrzliny. Má jedinečnou chuť a konzistenci, která se nepodobá žádné jiné příchuti. Mastichová zmrzlina se odlišuje od všech běžných zmrzlin díky své intenzivní krémovitosti a zajímavé pružnosti. Když se tedy rozhodnete ponořit do mastichové zmrzliny, můžete očekávat, že ji budete nejen lízat, ale také žvýkat.
Použití mastichy v péči o pleť
Kromě svých lahodných vlastností je masticha známá také pro své využití jako přírodní prostředek, který se používá v péči o pleť. Masticha se používá v přípravcích na obličej a tělo a je známo, že má kouzelné vlastnosti, díky nimž mají lidé svěží a čistou pleť.
Ve starověku se masticha používala v luxusních mýdlech a krémech pro péči o pleť, které se vyráběly výhradně pro ženy z vyšších vrstev. V moderní době je známo, že pryskyřice pomáhá při čištění pleti, snižuje známky stárnutí, podporuje tvorbu kolagenu a minimalizuje výskyt velkých pórů. Tato oblíbená pryskyřice poskytuje širokou škálu výhod také díky tomu, že nemá žádnou známou souvislost s jakýmkoli podrážděním pokožky nebo alergií.
Žvýkačky
Po staletí je masticha známá pro své zdraví prospěšné účinky na ústní dutinu, a proto je tato pryskyřice ideální složkou žvýkaček. Její jedinečná chuť představuje rozdíl oproti běžným žvýkačkám a její příznivé účinky by neměly vyvolávat pochybnosti při rozhodování, kterou žvýkačku zvolit. Mezi tyto výhody patří:
- ochrana zdraví zubů
- snížení bolesti žaludku
- pálení žáhy
- prevence zubního kazu
Celkově lze říci, že masticha je přírodní a silná pryskyřice, kterou lze snadno zapojit do různých aspektů života, ať už jako žvýkačku, nebo k potlačení chuti na sladké, nebo jako pěnu při další péči o pleť. Díky své jedinečné chuti a souvisejícím zdravotním účinkům je magická masticha z ostrova Chios jedním z produktů, na které je třeba se při příštím nákupu zaměřit.
O autorovi:
Zoe Serras je řeckého a chorvatského původu. Narodila se v Jihoafrické republice, studovala ve Velké Británii a většinu života žila v Dubaji. Zoe na univerzitě studovala reklamu, marketing a PR a v současné době dokončuje studium výživy. Miluje vše, co se týká zdraví, fitness a wellness, a svůj volný čas ráda tráví pečením, testováním nových receptů a návštěvou posilovny. Zoe ráda rozšiřuje své sítě a navazuje kontakty s lidmi z celého světa.