Článek z webu: https://www.rosmarin.wien/en/tips/tip-week-w34: Superpotravina řecké kuchyně: masticha. Jedná se o web, který doporučuje řecké delikatesy, prodává řecké potraviny a zajímá se zdravý životní styl.
Chioská masticha
Mastichovník byl oblíbený zejména u starých Řeků, kteří z výhonků nakládali lahodnou mezze a žvýkali kapky pryskyřice, známé jako masticha, aby si udrželi svěží dech. Používali ji také k aromatizaci vína. Zde máme samozřejmě na mysli mastichu z ostrova Chios, protože Pistacia lentiscus var. Chia neprodukuje svou vonnou pryskyřici nikde jinde v Řecku, pouze v jižní části tohoto ostrova.
Lékařské texty z pozdní antiky nabízejí množství receptů založených na mastiše, která je od té doby považována za prospěšnou pro lidské zdraví. Současné studie tyto poznatky potvrdily a zjistily, že výtažky z pryskyřice stromu Chios mohou zabránit arteroskleróze a chránit srdce, snižovat hladinu cukru a cholesterolu a mají:
- protizánětlivé
- analgetické
- protikašlající
- chuť k jídlu povzbuzující
- afrodiziakální
- adstringentní a diuretické účinky
Stručně řečeno, je to všestranný lék!